Consumos alimentarios híbridos de los jóvenes en la escuela pedagógica experimental

Galindo Galindo, Rosa María

dc.creator	Galindo Galindo, Rosa María
dc.date	2014-12-27
dc.identifier	http://aletheia.cinde.org.co/index.php/ALETHEIA/article/view/219
dc.description	Este artículo pretende mostrar cómo las preferencias alimentarias de los jóvenes de la Escuela Pedagógica Experimental están asociadas a un proceso de hibridación que emerge en una amalgama entre lo nuevo y lo tradicional. Esta noción permite acercarse de manera más consistente a los procesos de interconexión, a las imágenes caleidoscópicas; que nutren el fenómeno complejo de la alimentación. Una intercomunicación que se hace evidente en los relatos de nuestros jóvenes cuando eligen ciertos productos alimenticios que son consumidos en otras latitudes, los cuales van desde los tacos, las sopas ramen, los dulces Wonka hasta las comidas típicas colombianas, con las que expresan modos de apropiación cultural, porque son elegidas gracias a la mediación de los usos sociales de la comunicación en diversas modalidades publicitarias que invitan al consumo de comidas rápidas como la mejor opción de alimentarse. Para comprender las prácticas alimentarias, se realizó un estudio de tipo etnográfico, de manera que en el proceso interpretativo se logran descifrar sentidos, juegos de lenguaje, formas de ver locales, formas de verse y que solo son posibles de interpretar en ese ver en la familiaridad, como lo plantea Guerrero ( 2012, p. 12), haciendo visible la conjunción entre lo tradicional y la novedad que emerge en la tensión entre cultura global y local a la hora de tomar decisiones acerca de cómo alimentarse. http://dx.doi.org/10.11600/21450366.6.2aletheia.224.239	es-ES
dc.format	application/pdf
dc.language	spa
dc.publisher	Fundación Centro Internacional de Educación y Desarrollo Humano	es-ES
dc.relation	http://aletheia.cinde.org.co/index.php/ALETHEIA/article/view/219/189
dc.rights	Derechos de autor 2014 Aletheia	es-ES
dc.rights	https://creativecommons.org/licenses/by-nc/4.0	es-ES
dc.source	Aletheia; Vol 6 No 2 (2014)	en-US
dc.source	Aletheia; Vol. 6 Núm. 2 (2014)	es-ES
dc.source	2145-0366
dc.subject	Prácticas alimentarias	es-ES
dc.subject	etnografía	es-ES
dc.subject	preferencias	es-ES
dc.subject	cultura global–local.	es-ES
dc.title	Consumos alimentarios híbridos de los jóvenes en la escuela pedagógica experimental	es-ES
dc.type	info:eu-repo/semantics/article
dc.type	info:eu-repo/semantics/publishedVersion

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Revista Aletheia [303]

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